Pour les professionnels

Les biodéchets des gros producteurs – La restauration collective et professionnelle

Les gisements de biodéchets correspondants à cette catégorie professionnelle ont été évalués 650 tonnes par an.
Pour les « biodéchets », c’est-à-dire les déchets organiques biodégradables issus de la préparation des repas, il n’existe pas encore à ce jour de filière locale, valide et pérenne de valorisation en compost normalisé.
Dès que les évolutions attendues dans ce domaine seront effectives, la collecte sélective de cette catégorie de déchets sera mise en place. Les conditions techniques et financières seront précisées le moment venu
Des projets sont actuellement à l’étude.

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